Ингибитор фермента — это молекула, которая связывается с ферментом и блокирует его активность. Ферменты – это белки, ускоряющие необходимые для жизни химические реакции, в которых молекулы субстрата превращаются в продукты. Фермент способствует определенной химической реакции, связывая субстрат с его активным центром, специализированной областью фермента, которая ускоряет самый сложный этап реакции.