Плунжерный клапан представляет собой поворотный клапан с запорной частью или формой плунжера, который открывается или закрывается путем поворота на 90 градусов таким образом, чтобы проход на плунжете соединялся с проходом на корпусе клапана или отделялся от него.

Форма плунжера клапана может быть цилиндрической или конической. В цилиндрической плунжуре клапана канал обычно прямоугольный; В конической плунжуре клапана канал трапециевидный. Такая форма делает конструкцию плунжерного клапана легкой. Он наиболее подходит в качестве режущей и коммутационной среды, а также в качестве шунтирующей среды, но в зависимости от характера применения и эрозионной стойкости уплотнительной поверхности иногда его можно использовать для дросселирования.